2021年5月9日
今年母親節唔買蛋糕，唔整蛋糕，整咗呢款糕！😅
材料：
西米 100g
椰汁 400ml
花奶 200ml
砂糖 85g
魚膠粉 20g
台灣紫薯粉 20g
做法：
1. 滾水1000ml加入西米，轉中火攪拌至西米中心只餘下小白點，熄火焗至全透明，沖洗後過凍河
2. 魚膠粉加入100ml凍水拌勻座熱水至溶
3. 椰汁加入紫薯粉拌勻
4. 加入花奶及砂糖以小火煲至糖溶後，加入魚膠液拌勻
5. 加入西米拌勻入模雪至凝固
2021年5月9日 星期日
紫薯椰汁西米
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