客家柴火豬肉缽

 2020年2月9日

今日又去搵阿娘攪攪震，學習 #客家豬肉缽。

阿娘教豬肉缽做法：

新鮮上肉一大舊，用鹽醃1小時以上，加入豆豉、陳皮、八角、玫瑰露、五香粉、冰糖，柴火蒸2小時至腍，要更加入味的話，第二日要再蒸。