上星期五公司分派的香蕉，等到今日終於有梅花點喇！
等到有梅花點都係為咗整香蕉鬆餅！
貪心得滯，裝得太多，搞到嘔晒出嚟，只得一粒靚仔，都唔知有冇人肯食！
材料：
無鹽牛油 100g
黑糖 90g
雞蛋 2隻
低筋麵粉 120g
梳打粉 1/2茶匙
發粉 1/4茶匙
香蕉泥 200g
做法：
- 牛油放軟
- 低筋麵粉、梳打粉和發粉過篩備用
- 預熱焗爐180oC
- 香蕉用叉壓爛
- 牛油與黑糖用電動攪拌器打勻至軟滑忌廉狀
- 逐隻雞蛋加入，每次要完全拌勻才加另一隻
- 加入已篩好的粉類拌勻
- 加入香蕉泥拌勻
- 倒入杯模，用180oC焗20-25分鐘至金黃色，用牙籤插入蛋糕中央，取出時牙籤乾淨，不會黏上麵糊便可
- 放上鐵架待涼
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已經收起左個食譜喇
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