歎完茶又去做阿茂
今次唔整甜點
轉整咸點呀! :D
材料(4個份量)：
牛油80g(室溫)
低筋粉120g
糖霜18g
雞蛋半隻
餡料：
鹹牛肉長方形細罐
粟米粒適量
洋蔥適量
牛油適量
做法：
- 洋蔥用牛油爆香後與鹹牛肉及粟米粒拌勻放涼備用
- 將牛油同糖霜拌勻至滑身；將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合
- 將低筋粉過篩拌入牛油混合物中，唔好搓得過量呀!
- 之後雪入雪櫃30分鐘
- 焗爐預熱240度約15分鐘
- 將粉糰取出後壓平，包好撻底吉幾下小孔放入鹹牛肉餡料，再用粉糰鋪面後界花
- 將牛肉批掃蛋水，用240度焗5分鐘，再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成
:)
:(
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