與友聚餐@恆豐酒店紅煙窗

2012年6月20日

今晚本來又係4人邦聚餐
點知領隊病鬼咗
但係我地又唔想再約
所以3個都出嚟聚一聚

呢度d蠔好鬼正(佢地兩個話)
蛋撻食咗3打
婷婷食咗2打
我就專供長腳蟹
其他食品都算OK
原價$428, 20% off都算抵食掛

Happy Birthday to 細細妹@紫心蕃薯芝士凍餅

2012年7月29日

今日係細細妹生日
佢指定要我整紫心蕃薯芝士凍餅
佢話上次細家姐果個黃心蕃薯好好食
不過佢就鐘意紫色多d喎

細細妹話睇到電視教用開心果整餅底
叫我試吓好唔好食喎
OK啦

今次試咗隻新忌廉芝士 ($20二德惠)
味唔係太重
都算OK啦

祝細細妹一家
開開心心
快快樂樂
健健康康

是日早點@清蒸雞蛋糕

2012年6月10日

今朝起身突然好想食蛋糕
但係又唔想開焗爐喎
又未試過用硅膠模整蛋糕
就用佢嚟試吓清蒸雞蛋糕
整咗出嚟個樣好假好實
點不知佢地竟然話鐘意食呢個口感

材料:

1. 自發粉200g
2. 全蛋三隻
3. 鮮奶250g
4. 白沙糖140g
5. 牛油57g(可改用植物油代替)
6. 幼鹽少許

做法:

1. 全蛋電動打蛋器打勻一分鐘
2. 先把牛油隔熱水坐溶與白糖,鮮奶,幼鹽,一齊放入蛋盤中同膠刮拌勻
3. 將自發粉逐小加入拌成糊狀,再用電動打蛋器打半分鐘拌成糊狀
4. 最後預備一隻不鏽鋼碟倒下麵糊,水滾後大火蒸25分鐘卽成