今朝起身突然好想食蛋糕
但係又唔想開焗爐喎
又未試過用硅膠模整蛋糕
就用佢嚟試吓清蒸雞蛋糕
整咗出嚟個樣好假好實
點不知佢地竟然話鐘意食呢個口感
材料:
1. 自發粉200g
2. 全蛋三隻
3. 鮮奶250g
4. 白沙糖140g
5. 牛油57g(可改用植物油代替)
6. 幼鹽少許
做法:
1. 全蛋電動打蛋器打勻一分鐘
2. 先把牛油隔熱水坐溶與白糖,鮮奶,幼鹽,一齊放入蛋盤中同膠刮拌勻
3. 將自發粉逐小加入拌成糊狀,再用電動打蛋器打半分鐘拌成糊狀
4. 最後預備一隻不鏽鋼碟倒下麵糊,水滾後大火蒸25分鐘卽成
:)
:(
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看來很好味哦!
回覆刪除[版主回覆07/29/2012 21:35:20]thanks
蒸蛋糕淸淸地又幾好喎!
回覆刪除[版主回覆08/13/2012 22:25:21]幾好食架