飯後甜品@芒果河粉

2017年5月14日

呢隻河粉應該有三四年無整過，星期五行烘焙店見到呢隻蒟蒻粉，即時買包來玩下！

材料：
蒟蒻粉 50g
砂糖 50g
椰奶 250g
凍水 300g
芒果 7個

做法：
1. 將3個大的芒果肉切成粒，4個小的芒果肉打成汁
2. 蒟蒻粉先用凍水溶解
3. 將椰奶及糖煮溶，加入 (2) 一同煮滾
4. 將粉漿倒入於淺方盤中(不要太厚)，放涼至凝固
5. 將椰汁皮切成長條狀
6. 雪凍後即成