今日用咗"簡易食譜"整呢個包~~
用湯種法整出嚟真係鬆軟好多呀~~
材料：
高筋粉 350 克
糖 55 克
鹽 5 克
全蛋液 56 克
奶粉 7克 (增加香味，可不加)
牛奶 125毫升
湯種 (做法參考此食譜) 120 克
快速乾酵母（Instant Dry Yeast）5至6克
牛油（奶油，置室溫放軟）30克 (待麵糰成團後，才加入)
提子乾（可隨意增減）90克
蘭姆酒（Rum）2至3湯匙
核桃 （可隨意增減）90克
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嘩！好利害呀！可以整到咁多款麵包出來！真係要去億世通買番部先！
回覆刪除[版主回覆03/05/2012 22:46:08]越玩越開心, 快d去買部玩下啦~~
湯種包軟熟好多架!
回覆刪除[版主回覆03/05/2012 22:46:50]又真係軟熟d喎~~
整得好鬆軟呀，正！
回覆刪除[版主回覆03/06/2012 22:11:42]有麵包機幫手, 真係整得舒服, 成功感都高d架~~
我今日都整咗包包呀!
回覆刪除[版主回覆03/06/2012 22:12:04]Good~~
一睇就知軟熟啦
回覆刪除[版主回覆03/07/2012 22:19:46]
一絲絲,好鬆軟呀!
回覆刪除請問湯種隔一天 ,口感ok嗎?
[版主回覆03/14/2012 18:14:22]呢個湯種真係好掂, 隔了一天還是鬆軟呀~~