是日3點3@蒜茸 Naan

2012年3月10日

Mingle話食過""薄餅博士嘅蒜茸包好好味,
問我識唔識整, 上網摷下有冇食譜囉~~
哈哈哈!! 比我係 T&P果度搵到呀~~

材料：
2 杯高筋粉
3/4 杯暖水
1 茶匙糖
1 茶匙 yeast
1 茶匙鹽
4 湯匙 yoghurt
2 湯匙油 ( 我用 olive oil )

蒜茸牛油醬：
牛油、蒜茸、香草、雞粉、鹽各適量


做法：
先将暖水, 糖和 yeast 拌勻
將所有材料加入高粉中拌勻, 然後将麵糰搓约 10 分鐘
将麵糰放入已塗油大碗中,
放暖處發酵 4 小時,
將 baking stone, 或焗盆一齊放入焗爐預熱250度,
将雙手點些少油, 將麵糰分成六份, 搓圓, 靜置 10 分鐘,
将小麵糰用手按壓成長方形, ( 如要蒜味, 可將蒜蓉放在 naan 面 )
将 naan 放入焗爐焗 3 分鐘即成,
取出即刻掃上牛油溶液, 即可進食