2020年11月8日
今日想食栗子炆雞翼，早上在冰箱攞定包雞中翼解凍，又見到有已發花膠及冬菇，一於攞埋出嚟解凍，等 #老豆廚房 煮比我食。
材料：
雞中翼 12隻
花膠 5隻
冬菇 10隻
栗子 半磅
調味料：
薑片、蠔油、雞粉、冰糖、水
做法：
1. 雞中翼加入鹽及水解凍，洗淨晾乾備用
2. 栗子煲腍備用
3. 薑片起鑊煎雞中翼至金黃
4. 爆香冬菇
5. 加入花膠、水、雞粉、蠔油及冰糖中慢火炆20分鐘
6. 加入栗子炆至收汁即成
2020年11月8日
今日想食栗子炆雞翼，早上在冰箱攞定包雞中翼解凍，又見到有已發花膠及冬菇，一於攞埋出嚟解凍，等 #老豆廚房 煮比我食。
材料：
雞中翼 12隻
花膠 5隻
冬菇 10隻
栗子 半磅
調味料：
薑片、蠔油、雞粉、冰糖、水
做法：
1. 雞中翼加入鹽及水解凍，洗淨晾乾備用
2. 栗子煲腍備用
3. 薑片起鑊煎雞中翼至金黃
4. 爆香冬菇
5. 加入花膠、水、雞粉、蠔油及冰糖中慢火炆20分鐘
6. 加入栗子炆至收汁即成
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