紫菜肉鬆鬆餅

 2020年8月19日

有人問 #WFH 都可以整蛋糕？

其實整 #鬆餅 #Muffin 唔使1個鐘就有得食，非常簡單！😜😜😜

材料：
低筋粉 100g
高筋粉 20g
泡打粉 1/2茶匙
糖霜 90g
牛油 120g
雞蛋 2隻
牛奶 30g
紫菜豬肉鬆 適量

做法：
1. 焗爐用180度預熱15分鐘
2. 用手動打蛋器打發牛油至乳霜狀，然後加入糖霜拌勻
3. 分2次加入雞蛋拌勻
4. 加入牛奶拌勻
5. 再篩入麵粉及泡打粉拌勻
6. 紙杯模放入半滿麵糊焗6分鐘
7. 加入紫菜豬肉鬆，再加入麵糊
8. 再放入焗爐180度焗13分鐘

因為預計麵糊份量錯誤，所以只做得5個，另外將5個加滿豬肉鬆。🤭🤭