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2021年4月21日 星期三

椰汁紅豆糕（椰糖版）

 2021年4月21日

上次整白色版唔係好得，今次又用椰糖又用紅豆水都係仲差少少。




材料：
紅豆 隨意
魚膠粉 16g+100g水
紅豆水 160g
椰糖 60g
椰漿 200g
後紅豆水 70g
做法：
1. 紅豆蒸腍
2. 魚膠粉浸軟
3. 紅豆水+椰糖中火煮滾熄火
4. 加入(2)拌溶
5. 加入椰漿及後加紅豆水拌勻隔篩冷藏至微微凝固
6. 加入紅豆拌勻落模冷藏至全凝固
張貼者： 於
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1 則留言:

  1. sabinianobenchain2022年3月3日 晚上11:39

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