見同事學整包，是用液種發酵法，我見自己未試過用呢種方法，尋晚上網搵下有乜資料，搵到呢個 (低溫液種發酵法)，一於試下掂唔掂！
液種材料拌勻
室溫2小時
雪了17小時後再室溫2小時
餡料：粟米1罐、洋蔥1個、鹹牛肉1罐(大)
麵包機麵糰模式(1小時30分鐘)
排氣分割滾圓
鬆弛20分鐘
包餡料
進行第二次發酵 (1小時)
掃上牛奶及裝飾
180度焗20分鐘
出爐
液種材料：
- 高筋麵粉75g
- 冰水75g
- 酵母1g
- 鹽1g
做法：
將所有材料拌勻，室溫下發酵至2倍大，再放入冰箱冷藏一夜
主麵糰材枓：
- 高筋麵粉 300g
- 鮮奶 180CC
- 酵母 2g
- 鹽 2.5g
- 牛油 25g
- 細白砂糖 32g
- 蛋1隻
- 液種1份
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:(
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