今晚食乜餸@日式麵豉醬炆牛肋條

2018年4月2日


今晚大細妹過嚟食飯，就用日本麵豉醬炆個牛肋條比佢歎下啦！

材料：

牛肋條 500g

薯仔 3個

紅蘿蔔 1個

洋蔥 1個

薑片 數片

調味料：

日式麵豉醬、冰糖、味醂、老抽，以上調味隨意

做法：

1. 薑切片，薯仔、紅蘿蔔、洋蔥切角。
2. 牛肋條瀝乾切件備用。
3. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片，加入牛肋條煎至表面金黃色，灑上味醂、日式麵豉醬、冰糖及老抽，加水(份量剛蓋過材料)煮滾，然後調至小火煮45分鐘。
4. 用另一鑊炒香薯仔、紅蘿蔔、洋蔥後，加入已炆至半腍的牛肋條鍋內。
5. 蓋上鍋蓋小火炆30分鐘至收汁即成。