新鮮出爐@紅莓乾阿華田脆脆小蛋糕

2016年4月18日

食飽飯無無聊聊想整餅！ =))

唔知係咪無將牛奶回溫，所以放涼後回縮又無爆面呢？

材料 ：
牛油 60克
雞蛋 1隻
砂糖 60克
低筋麵粉 100克
泡打粉 3/4茶匙
牛奶 50克
阿華田脆脆朱古力醬 適量
紅莓 適量 (裝飾)

預備：
1. 將低筋麵粉及泡打粉過篩。
2. 以180度預熱焗爐約15分鐘。

製作：
1. 把已溶的牛油和砂糖混合，置在容器內。
2. 用手動打蛋器打發牛油和砂糖，打至呈淡白色。
3. 加入雞蛋拌勻。

4. 加入牛奶拌勻。
5. 加入低筋麵粉及泡打粉，以膠括拌勻。
6. 把麵糊倒入鬆餅紙模中約半滿，加入阿華田脆脆朱古力醬，再加入麵糊至8分滿，紅莓放面。

7. 放入180度的焗爐內焗約20-23分鐘，試熟後取出，即成。