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2013年5月19日 星期日

飯後甜品@芒果意大利芝士杯

2013年5月19日

今日大細妹$20買咗18個腰芒
我攞咗6個
用咗4個整芝士杯 Yummy
材料:
Mascarpone芝士375g
淡忌廉250g
蛋黃4隻
砂糖4湯匙
魚膠粉1 1/2茶匙
水3湯匙
雲呢拿香油數滴
芒果適量 (今次用腰芒4隻)

 做法:

 1. 蛋黃+砂糖隔熱水至40度拌勻
2. 用電打蛋器打至軟滑
3. 加入意大利芝士打至忌廉狀
4. 加入魚膠溶液拌勻
5. 淡忌廉打至8成加入芝士蛋黃醬中
6. 放入杯1/2滿芝士蛋黃醬
7. 加入芒果
8. 再放入1/2芝士蛋黃醬
9. 再加芒果裝飾即成
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3 則留言:

  1. 水太太2013年5月19日 晚上10:27

    整得好靚~~
    [版主回覆05/19/2013 22:40:30]多謝

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  2. samwei2013年5月20日 凌晨12:06

    我又要一杯
    [版主回覆05/20/2013 21:28:35]好呀

    回覆刪除
  3. 路人R2013年5月20日 下午3:50

    好香芒果味！
    [版主回覆05/20/2013 21:28:59]又抵又甜又香

    回覆刪除
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