飯後甜品@三色朱古力慕絲杯

2013年5月21日

今日請咗一日假陪爸爸去覆診
醫生話手術做得好
比咗兩支眼藥水及一日藥下星期二 (28/5)再覆診
咁又冇咗$640

覆診用咗半日假
仲有下半日假又手痕
整咗三色朱古力慕絲杯

材料：
底層：黑朱古力慕絲
黑朱古力60g
淡忌廉 (煮黑朱古力用) 60g
淡忌廉 (已發起) 100g
中層：白朱古力慕絲
白朱古力60g
淡忌廉 (煮白朱古力用) 40g
淡忌廉 (已發起) 100g
頂層：牛奶朱古力慕絲
牛奶朱古力60g
淡忌廉 (煮牛奶朱古力用) 50g
淡忌廉 (已發起) 100g

做法：
1. 先把忌廉(300g) 打至六成起，置雪櫃備用
2. 黑朱古力慕絲：忌廉煮熱至冒煙，注入黑朱古力粒中，輕輕拌勻
3. 從打起的忌廉中取出100g，拌入暖朱古力漿中
4. 小心倒入杯中，放入雪櫃約15分鐘
5. 以同樣方法做白朱古力慕絲
6. 倒上已雪好的黑朱古力慕絲上，放入雪櫃約15分鐘
7. 以同樣方法做牛奶朱古力慕絲
8. 倒上已雪好的白朱古力慕絲上，放入雪櫃約15分鐘
9. 最後以朱古力碎裝飾，置雪櫃，隨時享用