因為支班蘭精仲有淨,
所以好想快d用晒佢,
上網搵下有乜食譜啱使啦,
發現如月【班蘭九層糕】~~
整完出嚟覺得個色好假囉~~
班蘭精都係唔係好掂呀~~
心有不甘, 下晝去買新鮮班蘭葉再整過~~
材料及做法：
- 洗淨班蘭葉4片剪小段+150ML水，放入攪拌機攪爛，隔渣備用
- 將160G冰糖+300ML水煮溶放涼
- 加入400ML椰汁，篩入木薯粉 (泰國生粉)攪勻
- 將粉漿過篩，加入班蘭液拌勻
- 將粉漿分成9份，倒入已掃油的長方盤內蒸4分鐘，再放第2層蒸4分鐘，如此類推，直至蒸完第9份
- 取出放涼後切件，用保鮮紙包裝
呢個色就天然好多喇~~
未加班蘭汁就留起咗少少椰汁漿整咗呢個Hello Kitty~~
做唔到如月九層咁多,
只做得五層,
不過我都好滿足喇~~
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
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:-O
X(
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B-)
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:))
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7:P
2):)
:!!
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:-bd
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啲班蘭精落一兩滴就夠架啦，
回覆刪除[版主回覆01/17/2012 22:03:10]我見用新鮮班蘭葉都要落50ml水, 咁我就落多d班蘭精囉~~ 蒸完出嚟原來咁深色囉~~
啊，Hello Kitty 椰汁班蘭糕，好趣緻呀！
回覆刪除[版主回覆01/17/2012 22:03:41]氹細路嘛~~ 哈哈哈