今日約咗老友記Resena食Lunch
咁耐無見就整柚子蜜Muffin佢嘆吓啦！:D
材料 : (9個 5.5cm 紙杯)
低筋麵粉 150 g
泡打粉 1/2茶匙
糖 30 g
蛋 1隻
牛油溶液 50 g
鮮奶 70 g
柚子蜜連皮 60 g
預備：
- 將低筋麵粉、泡打粉過篩
- 焗爐以180度預熱
- 預備入爐鬆餅紙托或鬆餅模
製作：
- 牛油溶液加入砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆
- 雞蛋打散後，分2次倒入牛油裡，繼續用打蛋器打發，呈非常輕盈的羽毛狀
- 加入鮮奶及粉類，用橡皮刮刀翻拌均勻
- 加柚子蜜連皮，用橡皮刮刀輕輕拌勻
- 將拌好的粉漿倒入鬆餅紙托中約5成滿
- 放入已預熱的焗爐，以180度 焗約25分鐘至膨脹及呈金黃色，即成
** 出爐後可隨意掃上少量柚子蜜令表面光亮
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我聖誕節送畀朋友都係柚子蜜muffins ^^
回覆刪除下次我要加多D柚子蜜!
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