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2021年1月13日 星期三

椰糖紅豆缽仔糕

 2021年1月13日

昨晚在櫃桶見到包椰糖,都唔記得幾時買,之前又買咗紅豆,一於試下用椰糖整缽仔糕。





1. 200g水 + 70g紅椰糖 ,煲滾備用
2. 100g水 + 20g木薯粉 + 80g粘米粉,拌勻
3. 將椰糖水撞入粉漿,拌勻
4. 大火蒸熱缽仔,加入適量紅豆,加入撞好粉漿,蒸18分鐘,放涼起模食得。
註:昨晚焗腍紅豆,今晚有得用
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