新鮮出爐@紅棗糕

2017年12月30日


今晚M Club聚會，晨早起身諗住整個紅棗糕佢地歎，點知發現原來用晒粘米粉，見到有澄麵，唔理三七二十一照整，試食專員媽子話OK喎！煙煙韌韌爽爽地仲好食喎！😂😂😂😂

材料：

去核紅棗 100g
紅糖 45g
馬蹄粉 80g
澄麵 20g
水300g

做法：

1. 紅棗用水浸軟，加300g水放入攪拌機打碎，取出紅棗汁225g（唔夠就加清水）。
2. 加入紅糖、馬蹄粉及澄麵、攪至粉狀溶化。
3. 把粉漿倒入盤內 ，放入鑊大火蒸8分鐘。