一致好評，忍唔住再整囉！
材料 ：(12個 7cm 紙托)
低筋麵粉 240g
泡打粉 1茶匙
黑糖 120g
雞蛋 2隻
牛油溶液 140g
淡忌廉 50g
棉花糖 40g
朱古力粒 40g
杏仁碎 120g
預備：
將低筋麵粉、泡打粉過篩
焗爐以180度預熱
預備入爐鬆餅紙托或鬆餅模
製作：
低筋麵粉 240g
泡打粉 1茶匙
黑糖 120g
雞蛋 2隻
牛油溶液 140g
淡忌廉 50g
棉花糖 40g
朱古力粒 40g
杏仁碎 120g
預備：
將低筋麵粉、泡打粉過篩
焗爐以180度預熱
預備入爐鬆餅紙托或鬆餅模
製作：
- 牛油溶液加入黑糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆
- 雞蛋打散後，分2次倒入牛油裡，繼續用打蛋器打發，呈非常輕盈的羽毛狀
- 加入淡忌廉及粉類，用橡皮刮刀翻拌均勻
- 加入棉花糖 、朱古力粒、杏仁碎，用橡皮刮刀輕輕拌勻
- 將拌好的粉漿倒入鬆餅紙托中約7成滿
- 放入已預熱的焗爐，以180度 焗約30分鐘至膨脹及呈金黃色，即成
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