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2012年3月3日 星期六

麵包機@牛奶麵包 (湯種)

2012年2月26日

今日係包包日,
晨早先玩呢個用湯種法牛奶包~~
聽聞用湯種法果包包放兩日都仲好鬆軟架~~




 早一晚整定湯種先啦~~





 (食譜參照: 65度湯種麵包)

 材料:
  1. 湯種 1份(熱水 100ml + 高筋粉 20g 拌勻，放涼備用)
  2. 高筋粉270g
  3. 糖45g
  4. 鹽4g
  5. 淡忌廉30ml (因為無, 所以用咗牛奶60ml)
  6. 牛奶30ml
  7. 依士粉6g
  8. 蛋43ml
  9. 牛油25g
真係放兩日都仲好鬆軟,
但係覺得唔夠味, 一定要伴牛油或果醬食囉~~
下次用北海道牛奶可能會好味d~~

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2 則留言:

  1. 周公 Kai2012年3月3日 上午11:22

    好神奇的面包飯煲　!　有閒錢買番個來玩下　>
    [版主回覆03/03/2012 21:08:01]真係好神奇, 慳番好多手力架~~
    磅裝包一機搞錯, 鐘意可以只做麵團又得~~
    [周公 Kai回覆03/03/2012 11:23:14]是萬能的　可做/法包/方包　?

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  2. 路人R2012年3月3日 中午12:02

    麵包機好好玩！心思思想買一部！
    [版主回覆03/03/2012 21:06:41]真係好好玩架~~
    億世通有部唔使HK$500架~~
    你都買部嚟玩下啦~~

    回覆刪除
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