新鮮出爐@椰茸賓

2013年7月1日

細細妹突然話好想食椰絲包
叫我整比佢食
都好耐冇整包包
麵包機終於可以係床下底逃出生天
由於時間關係
今次用直接法搞掂

麵團材料：
1. 鮮奶 90g
2. 蛋 1隻
3. 砂糖 40g
4. 全脂奶粉 6g
5. 吉士粉 6g
6. 高筋粉200g
7. 依士 4g
8. 牛油 30g

餡料：
1. 椰絲 60g
2. 糖 65g
3. 牛油 30g
4. 蛋1/2 隻

做法：
1. 饀料製作: 將所有饀料混合
2. 除牛油外，所有材料按順序放入麵包桶並蓋上
3. 接上電源，按功能表選擇鍵(8)，再按開始鍵
4. 中途聽到響號加入牛油，直至約1小時20分鐘發出“咇、咇”聲完成
5. 用棍捍平，掃上蛋汁，加入餡料，捲成長條形。
6. 分割約1吋高， 用保鮮紙蓋住， 在溫暖處發酵至倍大。
7. 面掃上蛋汁，用180度焗約10-12分鐘。