餅底：
消化餅 100g + 牛油溶液 50g 拌勻入模雪1小時
芝士蛋糕體：
忌廉芝士 250g
砂糖 50g
草莓茸 200g
魚膠粉 12g
冷水 45g
淡忌廉 100g
草莓 6粒
頂部裝飾鏡面：
草莓味啫喱粉 30g
魚膠粉 3/4茶匙
熱水 80g
做法：
1. 忌廉芝士+砂糖座熱水拌勻至滑
2. 加入草莓茸
3. 魚膠粉+冷水拌勻座熱水泡軟，加入草莓芝士糊中拌勻
4. 淡忌廉打至6分，加入3中
5. 倒入模中，輕輕晃動托盤，使芝士糊平坦，冷藏4小時
6. 放入草莓半粒，加入鏡面啫喱溶液裝飾，冷藏1小時，脫模即成
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