2020年7月26日
見到 #海沙媽媽 呢個食譜又靚又易做，梗係要開工試下啦！因為我只有長方模，所以出品無咁靚！
如果再有機會整，要多醬多奶更好味！
模具: 方形焗盤（先掃牛油）
材料:
1.高筋麵粉168g
2.酵母2g
3.糖10g
4.鹽1g
5.牛奶50g
6.水66g
7.無鹽牛油15g
8.花生醬 適量
9.煉奶 適量
10.蛋黃液 少許（掃面用）
11.無鹽牛油溶液5g（掃面用）
做法:
1.將材料1至7放入麵包機，按「麵團」模式。
2.結束後已完成第一次發酵程序。
3.取出麵團，排氣，滾圓，靜置15分鐘。
4.用麵棍滾平成一長方形（25cm x 12cm），平均抹上一層花生醬及一層煉奶。
5.用滾刀平均分割成30份。每5份疊起打橫放入焗盤中。
6.發酵約40分鐘。
7.在麵包面掃上薄薄一層蛋黃液。
8.放入焗爐180度焗約18分鐘（焗爐需先預熱十分鐘）。
9.出爐趁熱掃上一層牛油溶液。
10.微暖時享用最佳。
#海沙媽媽食譜
https://www.facebook.com/557039214388381/posts/3129754153783528/
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