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2015年2月18日 星期三

賀年菜@香草燒春雞

2015年2月18日





材料：
* 法國燒春雞 1隻
* 檸檬 半個
* 蒜頭 半個

醃料：
* 乾雜香草1 湯匙
* 橄欖油 2湯匙
* 豉油 2-3 湯匙
* 鹽 1-2茶匙
* 黑椒碎 1 茶匙

調味：
* 蜜糖 少許
* 鹽 少許

做法：

  1. 燒春雞洗淨抹乾，用醃料豉油, 香草, 鹽, 黑椒碎, 橄欖油把雞塗勻內外,和皮與肉中間部份, 醃１晚
  2. 預熱焗爐 200度 15分鐘, 放半個檸檬＆半個蒜頭入燒春雞肚裹
  3. 燒春雞放在焗爐先將雞胸向上焗20分鐘, 再反轉焗20分鐘
  4. 將燒春雞塗上蜜糖焗至金黃


張貼者： 於
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