南瓜金元寶

2014年1 月25日

南瓜係我至愛, 比我係Cake 1 Cake 搵到食譜, 正呀!

材料 :

南瓜（削皮） 250克
黃糖 (Brown Sugar) 70克
馬蹄粉 70克
粘米粉 14克
水 170毫升
油 2茶匙

做法"
1. 將南瓜切粒，隔水蒸 10分鐘，用攪拌器打成茸。
2. 馬蹄粉加水拌勻，浸 15分鐘，隔渣備用。
3. 粘米粉、黃糖、馬蹄粉水混合，加入南瓜茸拌勻，再加入油拌勻成粉漿。
4. 將粉漿倒入模內隔水以大火蒸約10分鐘。
5. 待凉便可起模取出。