新鮮出爐@花生醬馬芬

2016年5月19日


今次用孟老師的液體拌和法！

材料：孟老師的原食譜 (我用了兩陪份量)
全蛋 2個
細砂糖 60克
沙拉油 50克
帶顆粒的花生醬 100克
鮮奶 60克
低筋麵粉 100克
泡打粉 1小匙

做法：
1.全蛋加細砂糖用打蛋器攪勻，再加入沙拉油攪拌均勻。
2.分別加入帶顆粒的花生醬和鮮奶，繼續攪成均勻液體狀。
3.低筋麵粉與泡打粉一起過篩，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不規則方向攪拌呈均勻麵糊。
4.用湯匙將麵糊舀入紙膜内約八分滿。
5.烤箱預熱后，以上火190C,下火180C烘烤約25-30分鐘左右。