爐溫尚欠20℃，用170℃，爐溫計只去到150℃
但點解都嘔晒泡架？
下次試下較高一點再check過！
這個焦糖朱古力粒粒好香呀！
材料 ：(7個 5.5cm 紙杯)
低筋麵粉 100g
泡打粉 3/4茶匙
砂糖 50g
雞蛋 50g
牛油溶液 60g
鮮奶 50g
焦糖朱古力粒 適量
預備：
低筋麵粉 100g
泡打粉 3/4茶匙
砂糖 50g
雞蛋 50g
牛油溶液 60g
鮮奶 50g
焦糖朱古力粒 適量
預備：
- 將低筋麵粉、泡打粉過篩
- 焗爐以180度預熱
- 預備入爐鬆餅紙托或鬆餅模
製作：
- 牛油溶液加入砂糖，用打蛋器打至顏色變淺，體積膨鬆
- 雞蛋打散後，分2次倒入牛油裡，繼續用打蛋器打發，呈非常輕盈的羽毛狀
- 加入鮮奶及粉類，用橡皮刮刀翻拌均勻
- 加焦糖朱古力粒，用橡皮刮刀輕輕拌勻
- 將拌好的粉漿倒入鬆餅紙托中約7成滿，放入焦糖朱古力粒作裝飾
- 放入已預熱的焗爐，以170度 焗約20分鐘至膨脹及呈金黃色，即成
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B-)
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