心血來潮想整豬肉乾
去到肉檔話要五十蚊豬肉攪碎
見肉檔老闆切得一小舊
心諗乜D豬肉貴咗咁多呀?!
問老闆乜五十蚊得咁少架
老闆話聽錯十蚊! =))
比佢嚇鬼死喎! :))
調 味 :
生抽 1湯匙
魚露 2 茶匙
紹興酒 2 茶匙
砂糖 60 g
蜜糖 1 湯匙
鹽 1/8 茶匙
黑椒碎 1/2 茶匙 (可以唔用)
做 法 :
- 將所有的調味加入豬肉碎內, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰
- 將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,大約壓成一底約 2mm厚的肉餅
- 焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成
- 待涼後將豬肉乾剪成一片片享用
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
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:-O
X(
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B-)
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:))
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