加餸@土匪雞翼

2014年5月11日

今日在家樂牌網頁找到土匪雞翼食譜
即時要試整啦
好味道呀! :D

材料：

雞翼 1磅
黑芝麻 1湯匙，已烤熟
蒜頭 2粒，切成蓉
薑 10克，切成蓉

醃料：
家樂牌雞粉 3羹
紹興酒 2湯匙
孜然粉 1湯匙
五香粉 1茶匙
糖 1茶匙

做法：

1. 將蒜頭及薑切成碎末
2. 大碗內將雞翼及家樂牌雞粉拌勻後，加入其他醃料，用手拌勻，醃約15分鐘
3. 鑊內加入適量油，用中火加熱，放入蒜蓉及薑蓉炒香，加入雞翼煎至兩面呈金黃色
4. 將雞翼盛於碟中，撒上黑芝蔴，即成

下廚小貼士：
為確保雞翼完全煎熟，可將鑊蓋蓋上煮3分鐘，然後將雞翼反轉再煎。