心血來潮想整豬肉乾,
見到惠康碎豬肉有特價,
所以買咗嚟試,
聞到陣味麻麻地,
食落又另一會事喎~~
材料 :
枚頭瘦肉 (攪碎) 200 g
調 味 :
生抽 1湯匙
魚露 2 茶匙
紹興酒 2 茶匙
砂糖 60 g
蜜糖 1 湯匙
鹽 1/8 茶匙
黑椒碎 1/2 茶匙 (可以唔用)
做 法 :
- 將所有的調味加入豬肉碎內, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰
- 將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,大約壓成一底約 2mm厚的肉餅
- 焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成
- 待涼後將豬肉乾剪成一片片享用
柏緯話好好食, 食完又再食~~
柏晞話好臭, 一d都唔肯試~~
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
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:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
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@-)
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7:P
2):)
:!!
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:-q
:-bd
^#(^
下次整多d~呢個我最鍾意食呀!
回覆刪除[版主回覆07/22/2012 22:44:30]下次預埋你
等我試味嘞
回覆刪除看起來好好味!哈哈
回覆刪除[Mona回覆07/24/2012 11:40:53]對極了!哈哈
[版主回覆07/23/2012 21:43:44]ok架, 起碼知道真材實料呀
好味呀
回覆刪除[版主回覆07/24/2012 17:37:48]係好好好味呀
枚頭瘦肉 (攪碎) 200 g 做到幾多塊架 ?
回覆刪除[Iidiieh回覆07/27/2012 12:40:05]吾該晒 ! 呢個我好中意食架.. 要自己試下整先 ~
[版主回覆07/26/2012 22:13:48]我做了6片左右