西貢遊@鹽田梓

2013年10月27日


今日約咗Blog友阿威哥, 路人R, 大E, 細E, 阿威哥兩位朋友, 由阿威哥邀請導賞員Dicky帶領我地遊鹽田梓, 學咗好多野, 玩得好開心！！

鹽田梓，又名鹽田仔，是一個位於西貢內海的小島，距離西貢墟約3公里，面積不到一平方公里。開村先祖是一對陳姓夫婦，在三百多年前由中國觀瀾移居到沙頭角東北寶安縣的鹽田村，再由鹽田村遷至此地，設田曬鹽為生。“梓”是指鄉里，意思是不忘故鄉。

村口的百年老樟樹
屬於樟科，是常綠大喬木。樟樹具有多種用途，包括建築材、木製傢俱用品、提煉樟腦丸等。
樟樹在鹽田梓村有著獨特的含意：每當家中有女嬰誕生，村民便會種樟樹。隨著樟樹愈生愈高，這亦表示家中的女子已經長大，可以出嫁。當家中有女子出嫁，村民便會把樟樹砍下造嫁妝。

客家屋以復式單元為主，並且通常以兩、三戶並列，分布於島的西南方。客家民居與山水相邀、與山水同呼吸。環境構成一個和諧的生態系統。他們依靠自然采光和通風來維持較為舒適的生活環境。房前屋後有大量的樹木，風水林、觀賞林和果樹林，雖作用不同，但都能掩映著建築，是村落與青山相連相依。

澄波學校於1920年已建立，昔日的澄波學校為鹽田梓村及西貢作育英材，隨著西貢的發展及村民遷離而空置。現今的澄波學校已闢作鹽田梓文化資源展覽室，陳列村民昔日生活的用品，及鹽田梓村的歷史故事。

聖若瑟小堂於1890年代，來自奧地利的福若瑟神父到鹽田梓傳教時建成。小堂分別於1948年、1962年及2004年進行過修復工程，並獲得2005年度聯合國教科文組織亞太地區文化遺產優異獎。

活泉井
此井之水，是村民在六十年代之前的唯一食水來源。
在六十年代，村民為解决食水需求，便在鄰島滘西洲的深環建做水塘，鋪設水管，引山水入村，解决了食水日漸不足的問題。
在九十年代，政府在島上津設分水庫，自來水逐漸普及而取代了山水和井水。

兩面針含有小毒，但亦有藥用價值：中醫用於止痛，例如咽喉腫痛、牙痛等。

 

玉帶橋

山橙的果實在成熟時，外果皮呈橙色，外形與橘子很相似，有劇毒，切記不可以食用。

鹽田

我們一起去尋找一個世紀前被人遺忘的白色金礦。如何把海水引入,如何做出鹽,細看當年客家人的智慧,他們的點滴。

鹽田是以水流法生產海鹽，是供應村內居民使用及村民初期為生的經濟來源。推算於1920年時已停產，原因可能是因為當時英政府租借了新界地區之後開始征收鹽稅，導致不少村民因此而停止造鹽。

茶果是可以吃進肚子的客家文化， 每當過時過節，每家每戶都會做些茶果。
雞屎藤茶果：是最古老的茶果之一，有機會一定要試下。
南瓜茶果：當然是用南瓜製成的茶果。
杏仁茶果：功用可潤肺、止咳。

 

http://www.yimtintsai.com/