今日約咗Lisa, Ky, Desiree, Ming & 文b
茶聚加慶祝Lisa姐PHD畢業
琴晚拿拿淋整幾個蛋糕仔佢地歎啦
我對紅茶沒有認識
但呢個伯爵茶果種香味又好吸引我喎
用嚟整蛋糕又唔錯喎
有好野梗係要同好姊妹分享啦
材料 ：
1. 無鹽牛油 110克
2. 雞蛋(大) 2隻
3. 幼砂糖 40克
4. 黃糖 50克
5. 低筋麵粉 100克
6. 中筋麵粉 20克
7. 泡打粉 1/2茶匙
8. 伯爵茶包茶葉 2個 (我用Twinning茶包)
9. 熱水 2湯匙
預備：
1. 將粉類過篩
2. 以180度預熱焗爐約15分鐘
3. 在蛋撻模上放上紙托備用
4. 無鹽牛油及雞蛋置室溫
5. 2湯匙熱水泡1個茶包約5分鐘，傾出茶汁
6.另1個茶包則取出茶葉，備用
製作：
1. 把已放軟的牛油、幼砂糖和黃糖混合在容器內
2. 用電動打蛋器以高速打發
3. 分二次加入蛋拌勻
4. 加入茶液拌勻
5. 加入茶葉碎拌勻
6. 加入篩過粉類輕輕拌勻
7. 把麵糊倒入紙托中約8分滿
8. 放入焗爐以170c焗約15-18分鐘，試熟後取出，即可享用。
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我都鐘意食伯爵茶味嘅蛋糕呀!
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 20:02:37]呢隻茶真係特別香
Twinning好野黎架KEKE!!
回覆刪除[版主回覆08/04/2013 20:03:15]我唔知呀! 我係二記淨係見到呢隻牌子囉
Twinnings 伯爵茶真的很香，我好鍾意架。
回覆刪除[版主回覆08/06/2013 16:58:39]我都覺得佢好特別
Earl grey tea淨飲未整過蛋糕
回覆刪除[版主回覆08/06/2013 16:59:20]咁就要試下喇
整芝士蛋糕都好好味架