上星期係梁九記買咗豬仔骨
今日就加餸整咗佢
同上次整叉燒一樣醃料
只係加咗d意大利香草
香嘖嘖, 好好味呀
材料:
豬仔骨 700-800g
醃料:
1. 李錦記叉燒醬3湯匙
2. 冠珍醬園海鮮醬1湯匙
3. 冠珍醬園生抽皇1湯匙
4. 砂糖1茶匙
5. 花雕酒/紹興酒/玫瑰露1茶匙
6. 意大利香草適量
掃料：
蜜芽糖+水 (分量為1:1，坐熱水攪勻成漿，會易掃d)或燒烤蜜糖
做法:
1. 豬仔骨，洗淨抹乾，用醃料醃過夜
2. 預熱焗爐220度15分鐘
3. 平均每面焗20分鐘，取出豬仔骨搽蜜芽糖水焗多5-8分鐘
4. 焗至熟透及有少少燶邊
:)
:(
;)
:D
:-/
:x
:P
:-*
=((
:-O
X(
:7
B-)
#:-S
:((
:))
=))
:-B
:-c
:)]
~X(
:-h
I-)
=D7
@-)
:-w
7:P
2):)
:!!
\m/
:-q
:-bd
^#(^
嘩~~~好多步驟ar!!!
回覆刪除=w=麥芽糖係咪果隻特別好味嫁~??
[版主回覆12/12/2012 22:55:26]唔算多步驟啦
呢隻唔係幾好食, 用燒烤密糖可能仲好味
好好味喎....
回覆刪除[版主回覆12/12/2012 22:55:40]真係好好味呀
這件骨的肉地真好厚喎， 正！
回覆刪除[版主回覆12/12/2012 22:57:01]可能梁九記來貨真係正掛
咁大條燒骨，要唔要幫你食咁啲
回覆刪除[版主回覆12/12/2012 22:57:39]得6大舊骨, 唔夠分呀, 下次先預埋你啦
好正呀,幾錢呀?
回覆刪除等我又焗先
[版主回覆12/12/2012 23:59:22]我磅過798g
我唔識邊樣正d呀, 我呢舊係冰鮮囉
你可以睇番呢一編就知我買咗邊樣喇
http://blog.yahoo.com/_XT37MBRKTXD6RHSEHJCLOAADKE/articles/982719
[吳太-「玲」感蛋糕回覆12/12/2012 23:38:43]700-800g,都斤幾喎.
[吳太-「玲」感蛋糕回覆12/12/2012 23:37:18]幾重呀?
係冰鮮/新鮮,那樣正d!
[版主回覆12/12/2012 23:19:35]上星期去買就$60囉, 好抵呀