A貨Jenny Bakery 鳳梨卷

2011年8月18日

有朋友係英國返香港渡假, 佢知我近期做阿茂, 叫我整d比佢試吓, 問佢想食乜, 又話無所謂喎~~

本來諗住整冰皮月餅架, 點知Mingle學識咗又話要整比英國朋友食喎, 為有整第二樣啦~~

幾個月之前返大陸買咗個唧咀整鳳梨卷用, 就將第一次送比Suki啦~~



鳳梨酥之前就整過, 好似包湯丸咁, 然後落模去焗就搞掂, 無諗過呢個外表睇起嚟無難度的, 反而難到我~~

原來個皮好難整架, 唧一條原整長條型要好有技巧架~~ 唧幾次都斷開, 激死我呀~~

唧完12條, 手都軟晒呀~~

焗完出嚟好彩無爆開晒, 雖然唔係幾靚仔, 希望好食搭夠啦~~

放涼入盒~~

剛剛好裝到12件~~

參考Blog友 Connie 食譜

材料:

三角金罐牛油  125g

低筋麵粉           210g   

糖霜                   
30g
雞蛋黃                1隻

奶油香粉           10g

餡 :

現成鳳梨餡                   250g

做法
:

1.)
將牛油同糖霜用打蛋器打勻

2.)
加入蛋黃打勻

3.) 麵粉+奶油香粉分數次篩入攪勻

4.)
把粉糰放入鳳梨模唧筒唧成條狀

5.) 取出 7-8 g
鳳梨餡, 包入餡收好邊,放上焗盆

6.) 預熱焗爐
170度焗15分鐘至金黃色即成