Happy Birthday to 細佬 @ 百利甜酒芝士凍餅

2012年6月6日

今日係細佬生日呀
諗咗好耐都唔知整乜味蛋糕好
後來見到上次用剩百利甜酒
一於用埋佢啦~~

新鮮出爐@黑糖開花饅頭

2012年6月6日

今日收到師父個食譜
見到個名好得意
仲要係咁易整
晚上10時都要開工啦
煙煙UN UN好好味
師父確係好介紹

材料：

低筋面粉 180克
澄粉 65克
泡打粉 6克
白糖 150克 (我用咗黑糖)
猪油 35克 (我用菜油)
白醋 5克
蛋白 15克
牛奶 250克


制作：

1. 除白醋以外，將所有材料攪拌均勻成稀糊，再將白醋加入稀糊中攪拌均勻。
2. 然後將面糊裝入紙托中。
3. 鍋裡水燒開，放入面糊用旺火蒸10分鐘即可。

Happy Birthday to 媽子 @ 芒果芝士凍餅

2012年7月22日

今日係媽子生日
整咗個心心芒果芝士生日餅
因為懶無買到新鮮芒果
係烘焙店買咗芒果茸 & 芒果果醬

浩倫 & 芍曈送給嫲嫲的壽桃包 & 自畫賀卡

今晚去咗海港燒鵝海鮮酒家食飯慶祝

子荍冇野啱食
為有食湯匙

柏晞淨係食面果d脆脆

芍曈 & 康荍爭住食雞髀

是日3點3@蜜汁豬肉乾

2012年6月3日

心血來潮想整豬肉乾,
見到惠康碎豬肉有特價,
所以買咗嚟試,
聞到陣味麻麻地,
食落又另一會事喎~~

材料 :

枚頭瘦肉 (攪碎) 200 g

調 味 :

生抽 1湯匙
魚露 2 茶匙
紹興酒 2 茶匙
砂糖 60 g
蜜糖 1 湯匙
鹽 1/8 茶匙
黑椒碎 1/2 茶匙 (可以唔用)

做 法 :

1. 將所有的調味加入豬肉碎內, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰
2. 將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,大約壓成一底約 2mm厚的肉餅
3. 焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成
4. 待涼後將豬肉乾剪成一片片享用

柏緯話好好食, 食完又再食~~
柏晞話好臭, 一d都唔肯試~~

是日3點3@菠蘿油 (湯種)

2012年6月2日

阿媽問今日整菠蘿包得唔得
阿媽叫到點可以唔整呀!
不過整咗出嚟唔係幾好樣
味道就幾好食