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2013年11月2日 星期六

是日3點3@檸檬瑪德琳蛋糕

2013年11月2日

整得7件黑糖金提合桃小蛋糕又話最好整埋聽日早餐喎!
乜得佢咁貪心架!?
見師父Ivy整得瑪德琳咁鬼靚, 我又要試下整, 好滿意呀! Yummy!!







材料:
低粉 50G,
泡打粉1/4+1/8小匙,
雞蛋 55G,
砂糖 35G,
蜂蜜 8G,
檸檬皮茸適量,
牛油溶液 50G

做法:
1. 雞蛋打散, 加入砂糖, 用手動打蛋器攪打至砂糖溶化
2. 加入檸檬皮茸攪勻
3. 加入已過篩低粉及泡打粉拌勻
4. 加入牛油溶液拌勻
5. 蓋上保鮮紙, 移入雪櫃冷藏靜止1小時
6. 模具上掃一層薄薄牛油防粘
7. 麵糊裝入唧花袋中, 唧入模具至八分滿
8. 預熱200度, 以上下火180度, 中層焗12-15分鐘即成
張貼者： 於
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