老豆以$18一斤買了十斤的蕃薯做善事，點知返到嚟有廿斤囉！
🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠
咁多幾時先食得晒呀？！🤔🤔
材料：
低筋粉 100g
泡打粉 1茶匙
無鹽牛油 100g
白砂糖 60g
雞蛋 1隻
黃心蕃薯 100g
黃心蕃薯 Topping 適量
做法：
- 先將蕃薯蒸熟去皮100g壓成蓉，另Topping切小粒，將10g無鹽牛油下鑊小火加熱，倒入蕃薯粒，加少許鹽下鑊炒勻
- 將低筋粉和泡打粉混和後過篩備用
- 砂糖倒入100g牛油中拌勻至砂糖溶解，然後加入蛋液攪拌至滑身
- 加入蕃薯蓉用膠刮輕輕拌勻後，再加入篩過的低筋粉和泡打粉拌勻至滑身
- 倒入 Muffin紙杯 (耐熱可進焗爐)約一半滿，放上蕃薯粒做Topping，用180℃焗25分鐘即可
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