藍莓鬆餅

 2020年8月1日

近期整得麵包多，食到悶悶地。🤔

昨天在超市見到藍莓，原來很久沒有整Muffin。🤗

材料：
低筋麵粉 120g
泡打粉 8g
黃糖 50g
蛋 1隻
牛奶 60g
粟米油 40g
藍莓 100g

做法：
1. 預熱焗爐至180度
2. 低筋麵粉及泡打粉過篩
3. 蛋、糖、牛奶及粟米油拌勻
4. 加入過篩粉拌勻
5. 加入藍莓混合
6. 放入焗爐以180度焗22分鐘