椰汁紅豆糕

 2020年8月1日

點樣先可以將紅豆唔沉底，分佈得平均啲呀？

材料：
椰漿 400ml
鮮牛奶 250ml
清水 250ml
白砂糖 125g
魚膠粉 30g
紅豆 適量（預先煮腍）

做法：
1. 清水+白砂糖以中細火煮至溶
2. 加入魚膠粉煮至溶熄火
3. 加入椰漿及鮮牛奶
4. 倒入容器雪1小時後放入紅豆，繼續雪至凝固