椰汁紅豆糕 (鷹粟粉版本)

 2021年1月16日

整得缽仔糕，梗係整埋紅豆糕就very good la.

材料：

紅豆 隨意
紅豆水 400ml
椰漿 200ml
鷹粟粉 60g
白砂糖 100g-120g
鹽 1/8茶匙

做法：
1. 紅豆焗腍備用
2. 隨紅豆外，將所有材料拌勻，用中小火不停攪拌
3. 當混合物變濃稠便轉小火，繼續攪拌
4. 當麵糊變得光滑便熄火，加入紅豆拌勻
5. 倒入容器內抹平冷藏6小時，切件食得