椰糖紅豆缽仔糕

 2021年1月13日

昨晚在櫃桶見到包椰糖，都唔記得幾時買，之前又買咗紅豆，一於試下用椰糖整缽仔糕。

1. 200g水 + 70g紅椰糖 ，煲滾備用

2. 100g水 + 20g木薯粉 + 80g粘米粉，拌勻

3. 將椰糖水撞入粉漿，拌勻

4. 大火蒸熱缽仔，加入適量紅豆，加入撞好粉漿，蒸18分鐘，放涼起模食得。

註：昨晚焗腍紅豆，今晚有得用