蒜泥白肉

 2021年3月22日

姪女話想食，得閒就整比佢食囉！😁

材料：

五花腩肉 1條

薑 3片

蔥 3條

紹興酒 3湯匙

調味料：

生抽、麻油、糖、鎮江醋、蒜茸、水，拌勻

做法：

1. 五花腩肉洗淨汆水

2. 加入薑及蔥煮滾，加紹興酒及腩肉，蓋好用慢火煮30分鐘至熟

3. 取出腩肉浸冰水15分鐘，然後切片排碟