蛋花綠豆馬蹄爽

 2021年3月19日

因為上次買咗半斤去皮綠豆只用了一半，所以今朝浸埋果一半，放工去買馬蹄好鬼平，$5有2袋夾埋廿幾粒。

材料：

馬蹄、去皮綠豆、蛋花、馬蹄粉、冰糖

做法：

1. 馬蹄批皮拍碎

2. 去皮綠豆浸4小時

3. 雞蛋打散

4. 馬蹄粉加水浸泡

5. 大鍋凍水加入1.及2.及冰糖中火煲20分鐘

6. 加入4.調至少少杰身，熄火加入3.即成