新鮮出爐@高溶點車打芝士包 (手搓)

2018年11月3日

早前與同事夾份買“高溶點車打芝士”🧀用嚟整麵包🍞，今朝開工落晒料，部機唔聽話無反應！😏😏

雖然我學過手搓，但未滿師㗎！😢😢😢

手搓到似樣成糰，未起到筋性就攞去發酵！🤣🤣

估唔到出嚟個樣都唔差，出爐比件老豆試食，佢話幾軟熟喎！😅😅

材料：

高筋粉 280g

三溫糖 40g

快速酵母 4g

全蛋液 100g

清水 85g

鹽 1/2+1/4茶匙

牛油25g