飯後甜品@大大梳乎里

2018年3月17日


柏晞話要食梳乎里，姨媽一定整比佢食啦！😘😘

材料：

蛋白 6隻
蛋黃 4隻
糖粉 70g
牛奶 300g
牛油溶液 50g
低筋麵粉 50g

做法：

1. 預熱200度
2. 26cm玻璃兜掃薄牛油加砂糖均勻粘上
3. 牛油座熱水溶後加麵粉拌勻
4. 加入牛奶、雲呢拿香油拌勻，以中火煮至有少少杰離火 
5. 加入蛋黃液拌勻 
6. 蛋白加糖粉打至企身
7. 蛋白分三次輕手加入蛋黃漿內
8. 倒入杯內將表面抹平
9. 180度18分鐘
10. 灑上糖粉即成