是日3點3@鯛魚燒 (酵母版)

2017年1月1日


年年有餘來個鯛魚燒。
朱古力餡 (細路食)+蕃薯味 (大人食)

材料：
低筋粉 230g
酵母粉 2g(Instant yeast)
黃砂糖15g
雞蛋1隻(中型)
鮮奶 260g
菜油 20g

做法：
低筋粉過篩備用
將酵母、砂糖、雞蛋、鮮奶及菜油拌勻加入麵粉中
所有材料混合均勻成麵糊狀
蓋上發酵至體積膨脹多2倍
用窩夫機烘烤至兩面金黃即可(約3分鐘)