是日3點3@QQ芝士波

2016年7月23日

康荍整蛋糕仔，我就整芝士波，因為想用埋包蕃薯粉囉！

今次試唧大中細波波，睇下邊個size受歡迎！ 加重芝士至45g

參考朱 Sir 食譜

材料：
李祥和蕃薯粉（過篩的重量）100 G
牛油 30G
水110
鹽少許(0.5~1G)
全蛋1隻
車打芝士碎45G

做法：

1. 牛油加水先煮滾
2. 撞入蕃薯粉用攪拌器快速攪拌
3. 初步成團後分兩次加入雞蛋，再快速打約1分
4. 加少許鹽及芝士碎拌勻形成麵糊
5. 放入擠袋擠出球形
6. 預熱220度入爐15~18分鐘至淺黃色即可
7. 放涼後便可進食，保存方法不用入雪櫃只放密實盒密封即可